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石鹅山下的布达拉
作者:辜世伟 来源:辜世伟 点击数: 更新时间:2014-06-13【字体:

石鹅山下的布达拉

   石鹅山下,笋溪河畔,美丽的南部山区,有一位驴友发现了一处隐藏在乡间的民居景色,这些民居错落有致,极似雪域高原的布达拉宫。驴友拍下的这张照片,还真的与布达拉有几分神似。我们来到石鹅山下,真正领略了这里的乡村之美。

    石鹅山,位于四面山对面,对双凤场遥遥相对,复兴场就座落在两山之间。说来奇怪,石鹅山的形状并不像鹅,山形更像是牛马相随。之所以叫石鹅山,是因为每到晚上夜深人静时,山上便传来“鹅、鹅、鹅”的鹅叫声。人们白天去寻,却不便有鹅。由于山上总发出这奇怪的鹅叫声,所以当地人便将它称做了“石鹅山”。石鹅山为什么会发出奇怪的鹅叫,答案莫衷一是。有说是有山鹅在夜间鸣叫的,有说是山神显灵的,也有种比较科学的说法,说是山顶的石孔被夜风吹奏出来的声音。曾有胆大的一群少年,披荆斩棘爬上山顶,想去看个究竟,终究没有发现任何线索。奇异的是,少年发现在山顶,居然还涌着浸泉,饮在口中,凉爽甘甜。上面还发现有屋基等人住的遗迹。
    其实牛马山这名称更适合用来给石鹅山命名。两条壮健的牛和马,沿着笋溪河,前后相行。传说这牛是被迷了眼的,因为它是简家的牛。在山下的一个山坳上,就是当地旺族简氏家族的聚居地。山坳上有一棵巨大的黄桷树,据说就是简家拴牛的树桩。那头牛以及跟在它后面的马,就这样围着简氏家族的山坳,转啊转啊,不知转了几千年,却始终转不出去。所以,简氏家族的那个山坳,可是了不得的风水宝地。据说由于风水好,简家出了不少高官富贾。
    在简家坳与石鹅山之间,“牛腿”之处,便是驴友们拍摄的“江津布达拉”之所在了。远远望去,对面坡地沿坡而建的农居,渐次逐层,层级分明,颇有些天下最美丽壮观的寺庙——拉萨布达拉宫的层次感。若是冬季,草木再稀疏一些,布达拉的轮廓线条还更清晰。都说天下无奇不有,还真得感谢这些驴友的慧眼,要不是他们的慧眼,谁会发现千里之外的四面山边边石鹅山下的这个其貌不扬的乡村景色,居然会与雪域高原的神圣寺庙撞衫呢?
    撞衫的还不只布达拉宫。在石鹅山脚复兴场边,也就是拐道上四面山的这段笋溪河边,一座普陀寺静静地隐没在丛林中。最神奇的是,这里的千手观音,俨然与大足石刻的千手观音出于同一工匠。观音菩萨是佛教仅次于释伽牟尼的第二位佛,普陀寺是敬奉观音菩萨的观音道场。最大最灵异的普陀寺是在舟山群岛普陀山上的普陀寺,那个普陀山,是与九华山、峨眉山、五台山并称为中国佛教四大名山的圣山。谁会想到,在石鹅山与四面山相交的笋溪河谷,也有一座如此规模的普陀寺呢?千手观音一直是作为大足石刻的标志性作品,也是观音法力无限的形象化标志,谁会想到在离大足几百里远的江津南部山区,同样有一座金碧辉煌的千手观音与她撞衫呢?细细一数,普陀寺的这座千手观音共有十一个头;她到底有多少只手呢?还真数不清楚,也许真有千手。
    复兴普陀寺是江津南部的大寺院之一,历史上这座寺庙是在石鹅山上,近代才整体搬迁到山下笋溪河畔。寺庙依山而建,楼阁相接,殿堂相叠。除供奉的主神观世音外,如来佛祖释伽牟尼、佛的三种化身“过去现在未来”西方三圣、四大护法、八大金刚、十八罗汉等,寺院里一应俱全。
    在普陀寺下游约五百米的笋溪河上,有一座古色古香的石板桥,桥墩的设计可说是别有匠心,迎水面呈船头形,化解水流冲击的阻力,在桥头还立有一座小神“石敢当”,在此镇守。这座桥少说也有上百年历史。桥的另一边,还有一座无名小寺庙。这虽是一座小庙,却也非常神奇。第一神奇之处,庙里的所有雕塑,都是在同一块巨大的岩石上雕成的。第二神奇之外,是这小庙的塑像都很喜,从武大郎式的又矮又小的城皇小神到他的三个大老婆,从护法到凶煞,从外来的僧佛到本土的土地菩萨,个个塑像都是笑咪咪的样子,非常可爱。还有一个更神奇的,是小庙最上层楼阁的那个崖壁佛龛,佛龛上从岩石中雕出的那尊坐佛,仿佛在穹顶俯视众人,颇有大同石窟和云冈石窟的风韵,还有些东渡日本的唐代僧侣的影子,造像风格相当久远,估计应该是魏晋时代的产物。这种神秘的无名小寺是何来历,尚待考古学家和文物专家去勘察。在石鹅山下看见大同石窟那样的佛龛塑像,这算不算神奇的撞衫呢?
    在村里,好客的农家请我们吃了顿山村饭。农家说,请我们吃酸  肉。在乡间,一般只有来了贵客才做这道菜来款待客人。只见农家从一个倒置的瓷坛中,取出一块裹着湿湿的粉状物的猪肉,切成片,上甑蒸熟。端上桌来,喷喷溢香,挟块进嘴,不肥不腻,微微的酸香,很是宜人。当时尚只觉得这肉有特色,好吃。回来一查,才自己肉眼凡胎,小瞧了这道菜。原来这个酸  肉居然是一道有上千年历史上了古书的古老名菜,千年前就在石鹅山及至遵义、桐梓一带流行。许多古书里都记载有此名菜。北魏著名学者贾思勰在《齐民要术》中对酸  肉的制作、保存和烹制方法就有详细的描述。冬末春初之际,这一带山民就将上好猪肉切成二指宽的条状,然后敷上甑成七分熟晾凉的粳米、玉米面,加上适量盐和酒曲,拌匀后,搁入坛子里,用事先备好的木笋堵塞住坛子口,然后把坛子倒置浸入盛满水的钵内,使之处于密封状态。一个星期后,就可以开坛取出,甑熟食用了。酸  肉做得好的人家,可以储存好几年,储存时间越长,其香味、肉质越好,打开坛口,远远的就能闻到一种浓郁的沁人心脾的味道,逗人食欲。酸  肉的吃法也很多,可以油炸了吃,可以水煮吃,还可以蒸熟了吃,还可以蘸佐料吃。农家这天给我们吃的,是蒸熟了吃。加上清幽幽的小菜汤,这顿饭丝毫不逊于大餐馆的美味。
归去来兮,那青青翠岭,那传奇石鹅,那乡间宫殿,那千年名菜,还令我留连忘返。 
                                   (图/文  辜世伟)

发布人:四面山旅游专家
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